在原材料成本上涨压力下，老牌食品饮料企业达利食品出现利润下滑。3月28日晚，达利食品发布2021年财报显示，去年公司实现收入222.94亿元，同比上升6.4%；实现净利润37.25亿元，同比下降3.2%，这是自2013年以来其净利首次出现负增长。在这份财报发布后，达利食品在资本市场并未呈现大幅波动，3月31日收于4.11港元/股，跌1.44%，总市值约562亿港元。

　　休闲食品拖后腿

　　在年报披露后，达利食品因为净利润下滑数据引发关注。

　　这是近9年来，达利食品净利润首次出现下滑。公开数据显示，2013年-2015年达利食品净利润增速分别为71.93%、74.4%、40.24%，开始逐年下滑，抖客网，尤其从2016年开始，其净利润增速继续趋缓：2016年至2021年，这一数据分别为7.71%、9.47%、8.26%、3.3%、0.2%、-3.2%。

　　目前达利食品旗下业务分为三大板块，分别是家庭消费、休闲食品及即饮饮料。在这三大业务板块中，包括了达利园、可比克、好吃点等知名品牌的休闲食品板块贡献了营收的半壁江山，去年其全年营收同比下滑2.7%至99.43亿元，毛利33.99亿元，同比下降11.8%。

　　除了休闲食品外，达利其他两大板块业务均实现大幅增长，其中家庭消费分部收入同比上升22.7%至36.35亿元，毛利同比上升12.4%、即饮饮料分部收入同比上升6.8%至65.96亿元，毛利上升6.6%。可以说，休闲食品在去年拖了达利整体业绩后腿。

　　对于休闲食品业务板块业绩下滑，达利食品在财报中表示，由于原材料价格上涨的压力，休闲食品板块对部分低毛利产品进行价格调整，由于渠道对提价的传导反应时间，周转有短期影响，下半年休闲食品销售轻微下滑。

　　公开报道显示，去年8月中旬，达利食品方面称，随着制造成本、人工成本以及市场费用成本的不断提升，导致企业的运营成本有所上涨，经集团研究决定2021年8月16日起，集团将根据运营成本的上浮及回落情况，对达利食品旗下食品三大系列部分产品调价。但从年报数据来看，涨价并未阻止休闲食品板块疲软趋势。

　　实际上，去年下半年以来，不止是达利食品，包括亿滋国际、洽洽食品、涪陵榨菜、海天味业等在内的一众食品快消企业纷纷提价以应对成本上涨压力。在行业分析人士看来，疫情在去年下半年多次出现反复，整体社会零售数据出现放缓，提价虽然能在一定程度上缓解成本压力，但由于快消零食等产品价格弹性相比较大，提价同时也存在销量下滑风险。

　　对于达利市场表现，中国食品产业分析师朱丹蓬在3月31日接受《华夏时报》记者采访时指出，对于整个达利来说，其在营销方面非常有亮点，降维打击，但在整个产品创新这一块，基本上一直在模仿跟进，没有太多创新。在朱丹蓬看来，达利老产品在萎缩，新产品没有太多，已进入一个青黄不接的阶段。所以，他预判，2022年达利也不会有太多亮点。

　　即饮喜忧参半

　　相比休闲食品领域出现降速，达利食品去年在即饮饮料方面可谓“喜忧参半”。

　　财报数据显示，达利2021年在即饮板块收入为65.96亿元，同比上年增加6.8%。在这一板块中，功能饮料乐虎在去年实现收入32.22亿元，同比增16.3%。

　　对于乐虎销售猛增，达利方面在财报中透露，“2021年上半年，乐虎进行渠道利润分配及团队架构优化，经销商及终端盈利能力提升至行业领先水平，销售团队及经销商队伍专注度得到提升，渠道活力得到健康释放，终端掌控力得以加强，原有市场渗透不断提高。”

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